15 українських вин до Дня Незалежності: поради сомельє

День Незалежності — чудова нагода згадати не лише про історію, а й про те, чим живе українське виноробство сьогодні. Ще десять років тому місцеві пляшки часто губилися поруч з імпортними, але тепер ситуація змінилася. Попри війну, втрату частини виноградників і постійні труднощі, винороби продовжують закладати нові лози, експериментувати з сортами та здобувати нагороди на міжнародних конкурсах.

Своїми особистими рекомендаціями поділилися Богдан Павлюх, Дмитро Лазорка та Артем Якимащенко. Це не рейтинг «найкращих» — кожен із них розповів про вина, які сам відкрив би цього свята. У добірці є і знайомі господарства Одещини та Закарпаття, і нові невеликі сімейні проєкти, які переосмислюють старі сорти, працюють з амфорами чи створюють класичні ігристі.

Богдан Павлюх, якого визнали кращим сомельє України-2026 і який працює у львівських закладах La Luce та Zwin, радить звернути увагу на виноробню Kritski Winery Олександра Крицького. Вона відкрилася у 2026 році в селі Середнє на Закарпатті, де спадковий винороб відроджує місцеві традиції. Сорт Леанка, за словами Павлюха, тривалий час був недооцінений через радянську спадщину, але тепер показує себе з нового боку — ароматним і легким. Сомельє також радить спробувати Іршаї Олівер від цієї ж виноробні — свіже й ароматне біле вино.

Ще одна рекомендація Павлюха — Ркацителі Амбер Резерв від Gigi Winery. Це помаранчеве вино, яке надійшло у продаж у 2026 році. Його створюють за класичною кахетинською технологією з витримкою на шкірці в амфорі. Вино отримало срібло на престижному конкурсі Decanter World Wine Awards і, за словами сомельє, вирізняється яскравим, багатим і глибоким смаком.

Окрема увага в добірці — ігристим винам від Chateau Pinot. Українські винороби дедалі частіше створюють класичні ігристі, які можуть змагатися з європейськими. Загалом ці 15 пляшок показують, наскільки різноманітним стало українське виноробство — від витончених білих і складних оранжів до характерних червоних та елегантних ігристих.

Можливо, саме серед цих рекомендацій ви знайдете вино, яким захочете підняти келих за Україну 24 серпня. Кожна пляшка — це історія людей, які попри все продовжують творити сучасну ідентичність українського вина.