860 порцій на день: історія кухарки з Миколаївщини, яка годує армію

Жінка, яка мріяла стати військовою ще у 2014 році, сьогодні щодня забезпечує гарячим харчуванням сотні захисників у складі 40-ї окремої артилерійської бригади імені Великого князя Вітовта. До лав Збройних сил Марія приєдналася у 2019-му, коли її син виріс і вступив до медичного коледжу.

До служби жінка працювала у сільському магазині, але думка про армію не полишала її з часів початку бойових дій на Донбасі. Тоді, 2014 року, вона свідомо залишилася вдома — синові було лише 12 років. Щойно дитина стала дорослішою, Марія повернулася до свого наміру.

Фах кухаря жінка здобула ще у 1993 році, але за спеціальністю до армії не працювала. Справжньої майстерності у польових умовах її навчив побратим із позивним Микола — як готувати на вогнищі та дров'яних плитах. Згодом Марія отримала ще одну освіту — технолога харчової промисловості — і вже сама почала передавати досвід кухарям з інших підрозділів.

За роки служби вона побувала на Луганщині, у навчальному центрі в Десні, на Олешківських пісках та Харківщині. Саме на Харківщині її підрозділ зустрів початок повномасштабного вторгнення у лютому 2022 року.

Робочий день кухарки починається о 4:30 ранку. Вона розпалює плиту, готує сніданок, потім обід і вечерю. Тривалість робочого дня може сягати 15 годин, а кількість порцій обчислюється сотнями. Найбільше за один раз Марії довелося приготувати 860 порцій — лише борщ для такої кількості людей вариться майже чотири години.

«Війна війною, а обід за розкладом», — так жінка описує свою щоденну відповідальність. Для неї принципово, щоб військові на позиціях завжди отримували свіжу та ситну їжу.

Окремо Марія згадує випадок навесні 2022 року, який запам'ятався їй на все життя. Літня жінка попросила передати військовим невеликий пакунок від себе та свого чоловіка, прикутого до ліжка. Усередині були десять варених яєць і невелика вертута. Саме такі прояви людської підтримки, за словами кухарки, допомагають триматися у найважчі моменти.