Історія «Ласунки»: від дніпровського цеху до національного бренду, який нищить Росія
Російський удар по складу «Ласунки» знищив продукцію, але не зламав виробника. Згадуємо, як невелике підприємство з Дніпра стало одним із лідерів українського ринку морозива.
У Дніпрі ворожий обстріл поцілив у складський комплекс одного з найбільших виробників морозива країни — компанії «Ласунка». Вогонь знищив усе, що підготували до відправки в магазини. Попри втрату запасів і можливий тимчасовий дефіцит, підприємство обіцяє не зупиняти роботу.
Історія «Ласунки» почалася 1997 року в Дніпрі. Тоді це було невелике виробництво з однією лінією. За майже три десятиліття воно перетворилося на національного гравця. Сьогодні бренд стабільно тримається в трійці лідерів ринку разом із «Рудь» та «Лімо», а його частка, за різними оцінками, сягає від 20 до 30 відсотків.
Головний виробничий майданчик розташований у Дніпрі, але компанія розвивала потужності й в інших регіонах, зокрема в Тернополі. Окремою гордістю стала дистриб'юторська мережа з власними морозильними складами по всій країні. Українське морозиво їхало також за кордон — у країни Євросоюзу, Ізраїль, Грузію. Саме завдяки цьому підприємству Дніпро довгі роки називали однією з «столиць морозива».
У «Ласунки» — десятки видів продукції, але кілька позицій стали справжніми впізнаваними символами. Пломбір «Морозиво №1» у вафельному стаканчику виготовляють за класичною рецептурою ДСТУ — на натуральному молоці та вершковому маслі. Для дітей створили лінійку «Малюк-Ам» із посиленим контролем якості інгредієнтів. Одними з перших в Україні тут почали робити великі ріжки «Гран-Прі» з високим шаром топінгу та прозорою кришкою, для чого довелося впроваджувати спеціальні пакувальні лінії.
Є й легендарні позиції з характером. Морозиво «Стоп наркотик» поєднує ескімо, мак, кунжут і білий молочний шоколад. А ще компанія не боялася експериментів із формою: випускала десерти з глазур'ю всередині маси та комбіновані рулети-торти, серед яких «Світлофор» і «Факел».
Знищення складу — це не лише втрата готової продукції. Для морозива критично важливий безперервний холодовий ланцюг: температура зберігання має бути -18°C або нижче. У розпал літнього сезону це означає зрив постачання тисячам торгових точок, адже швидко компенсувати такі обсяги заморожених запасів технічно дуже складно.
Утім, «Ласунка» вміє дивувати навіть у мирні часи. 12 червня 2021 року в дніпровському парку «Зелений гай» компанія встановила рекорд України — створила найбільший торт із морозива. Офіційний результат, який зафіксувала представниця Книги рекордів України Олена Булах, склав 11 метрів 37 сантиметрів. Основою став бісквіт, на який пішло 1000 пачок морозива — близько 80 кілограмів пломбіру. Кондитери збили приблизно 200 кілограмів швейцарської меренги просто в парку й обпалювали її пальниками, щоб захистити десерт від спеки. На створення торта знадобилося близько трьох годин, а після фіксації досягнення його розрізали й безкоштовно пригостили відвідувачів — роздали 1000 порцій.
Історія «Ласунки» — це історія наполегливості та смаку, який знає вся країна. Попри втрати, виробник заявляє: робота триває.
