Одеса за одним столом: у Берліні відбудеться фестиваль одеської кухні

15 вересня 2026, 16:16 ·248 слівредакція

25–26 вересня в берлінському Markthalle Neun гостей збиратиме Odesa Market — ярмарок про одеську кухню, культуру й традиції. А ще там презентують книжку з рецептами, записаними у понад сотні одеських родин.

Мандрівна письменниця й гурманка Марія Каленська запрошує на Odesa Market — ярмарок, який на два дні, 25 і 26 вересня, оселиться в берлінському Markthalle Neun. Тут можна буде зустріти українських виробників і продавців, скуштувати вина, хліб і страви, а також побачити вироби ручної роботи.

За словами Каленської, ці речі приносять у Берлін живу спадщину багатокультурної Одеси. Ярмарок, зазначає вона, — це не лише привід наповнити шопер, а насамперед історія про традиції, майстерність і людей, які стоять за кожним продуктом.

«Зустрічайте українських виробників та продавців просто тут, у Markthalle Neun ! Скуштуйте вина, хліб і страви, а також відкрийте для себе вироби ручної роботи, які переносять живу спадщину багатокультурної Одеси просто до Берліна. Цей ярмарок — це не просто можливість наповнити свою шопер-сумку, це про традиції, майстерність та історії. У той час, коли війна загрожує громадам, підтримка людей, які продовжують вирощувати, виготовляти та творити — це потужний акт стійкості. Кожен шматочок, кожна пляшка та кожне знайомство допомагають зберігати ці традиції живими», — пише Каленська.

Окрема подія ярмарку — презентація кулінарної книжки Марії Каленської «Кухні Одеси» (Cuisines of Odesa). Рецепти для неї збирали у понад ста одеських родинах, щоб зберегти цю кулінарну спадщину для майбутніх поколінь.

Письменниця наголошує: в Одесі життя завжди вирує навколо столу. За ним зустрічаються, святкують, сперечаються, закохуються, миряться, сміються й сумують. Тож стіл — це значно більше, ніж місце для їжі: це простір, де діляться історіями, підтримують дружбу та піклуються одне про одного.

«Одеса дивиться на вас — через свою їжу, своїх людей та свою дивовижну силу об'єднувати нас разом», — наголошує Каленська.

За її словами, збиратися за одним столом сьогодні особливо цінно. Ярмарок стає водночас святом української культури й актом культурної дипломатії, який дає українським виробникам шанс знайти нових клієнтів та зберегти свій бізнес і традиції.