Одеса за одним столом: у Берліні відбудеться ярмарок Odesa Market

Два дні поспіль, 25 і 26 вересня, простір Markthalle Neun у Берліні перетвориться на маленьку Одесу. Тут відбудеться Odesa Market — ярмарок, присвячений одеській кухні, культурі та традиціям. Про це розповіла гурманка й мандрівна письменниця Марія Каленська.

Вона запрошує зустріти українських виробників і продавців просто в Markthalle Neun, скуштувати вина, хліб і страви, а також відкрити для себе вироби ручної роботи, які переносять живу спадщину багатокультурної Одеси до Берліна.

«Цей ярмарок — це не просто можливість наповнити свою шопер-сумку, це про традиції, майстерність та історії, — наголошує Каленська. — У той час, коли війна загрожує громадам, підтримка людей, які продовжують вирощувати, виготовляти та творити — це потужний акт стійкості. Кожен шматочок, кожна пляшка та кожне знайомство допомагають зберігати ці традиції живими».

Окремою подією ярмарку стане презентація кулінарної книги Марії Каленської «Кухні Одеси» (Cuisines of Odesa). Рецепти для неї збирали у понад ста одеських родинах — щоб зберегти цю кулінарну спадщину для майбутніх поколінь.

«Одеса дивиться на вас — через свою їжу, своїх людей та свою дивовижну силу об'єднувати нас разом», — каже письменниця.

За її словами, в Одесі все життя вирує навколо столу. Саме за ним зустрічаються, святкують, сперечаються, закохуються, миряться, сміються й сумують. Стіл тут — значно більше, ніж місце для їжі: це простір, де діляться історіями, підтримують дружбу та піклуються одне про одного.

«Сьогодні збиратися за одним столом — особливо цінно. Цей ярмарок — це водночас і свято української культури, і акт культурної дипломатії, що дає українським виробникам шанс знайти нових клієнтів та зберегти свій бізнес і традиції», — додає Каленська.