Спадщина полковника Сандерса: на аукціон виставили будинок, ресторан і можливий рецепт KFC

Майже півстоліття після смерті засновника KFC його спадщина опинилася на торгах. Родина, яка придбала нерухомість у полковника ще 52 роки тому, вирішила продати все: від вітальної листівки від президента Ніксона до скороварок, якими Сандерс удосконалював свій рецепт.

Аукціон відбудеться 28 липня. На нього виставлять традиційний сільський ресторан, який колись був штаб-квартирою KFC, і досі подає сотні порцій курки щотижня. Також продаватимуть особисті речі: Біблію, дорожній набір ножів і чорну краватку-метелик, яка доповнювала білий костюм Сандерса.

Головний лот — шкіряний щоденник 1964 року. На одній зі сторінок, під адресою стоматолога, полковник акуратно виписав точні пропорції 11 трав і спецій. Джонатан Клунк, агент з нерухомості з Луїсвілля, який організовує продаж, каже, що не може гарантувати, чи це та сама секретна формула. До початку аукціону фотографувати сторінку не дозволяють.

Продаж — останній крок у поступовому відході KFC з Кентуккі. У 1991 році з назви компанії зникло слово «Кентуккі», а минулого року штаб-квартиру перенесли до Техасу. Аукціон відбувається в непростий для мережі час: курятина на кістці, яка була візитівкою бренду, втрачає популярність серед молодих американців.

Сандерс продав компанію у 1964 році за 2 мільйони доларів і до самої смерті в 1980-му шкодував про це. Він залишився в KFC як оплачуваний представник бренду, але часто критикував продукцію. У 1976 році навіть потрапив до суду через те, що зганьбив бренд — суд став на його бік, визнавши коментарі свободою слова.

Того ж року ресторанна критикиня New York Times Мімі Шератон привела 86-річного полковника до KFC у Нью-Йорку. «Це найгірша смажена курка, яку я коли-небудь бачив», — сказав він тоді.

Сандерс відкрив власний ресторан у 1968 році, щоб показати, яким має бути справжній смак Kentucky Fried Chicken. Він назвав його «Їдальня Клаудії Сандерс, дружини полковника». Згодом закладом керувала подружня пара Сеттл, але їхні діти не хочуть продовжувати бізнес.

Точний рецепт панірування досі невідомий. Сім’я Сеттл використовувала приправу 99-X від компанії Marion-Kay Spices, яка почала виробляти її для полковника ще в 1960-х. Оригінальний рукописний рецепт 1940 року, за чутками, зберігається в цифровому сейфі в бетонному корпусі завтовшки два фути, під цілодобовим відеоспостереженням.