«Страва часу»: новий серіал про українську кухню та обряди

У восьми 20-хвилинних епізодах глядачі вирушать у подорож Україною через їжу. Кожен випуск розповідатиме про страви, що мають особливе символічне або обрядове значення. Серед тем — каша на відкритому вогні до Івана Купала, пухкі млинці на Масницю та кримськотатарське весілля з янтиками й кавою.

Ведучими проєкту стали бренд-шеф та амбасадор української кухні Віталій Гуралевич і дослідниця гастрономічної культури, кандидатка історичних наук Олена Брайченко. Разом вони готуватимуть страви, а історики, етнографи та дослідники спадщини пояснюватимуть походження рецептів, їхню роль в обрядах і значення для людей.

Режисер проєкту Дмитро Кочнєв наголошує: «Сьогодні створення такого контенту — це не просто про кулінарію чи розвагу, це питання нашої самоідентифікації та культурної безпеки. Ми маємо постійно нагадувати собі та світу, що Україна володіє глибокими, самобутніми традиціями та унікальною гастрономічною спадщиною. “Страва часу” — це спосіб повернути пам’ять про те, ким ми є, через живий зв’язок поколінь, смаки та обряди, які формували нашу націю століттями».

Головною знімальною локацією стала фортеця на території кіностудії Film.ua. Окремі сцени знімають у Національному музеї народної архітектури та побуту України в Пирогові — біля вітряка, Церкви Покрови Пресвятої Богородиці та в етнографічних зонах Середнього Придніпров’я і Полісся.

Проєкт реалізують за підтримки Українського культурного фонду. Серіал обіцяє стати не лише кулінарною мандрівкою, а й глибоким зануренням у культурні коди, що єднають українців.