Вересень в Онтаріо: місяць української спадщини присвятили кулінарії

Щорічний Місяць української спадщини в Онтаріо розпочався 1 вересня. Ініціативу започаткувала Провінційна рада Онтаріо Конгресу українців Канади, аби розповідати про історію, культуру та внесок українців у життя провінції й усієї Канади.

Цьогоріч організатори вирішили зосередитися на гастрономічних традиціях України. Вони хочуть показати, що українська кухня — це не лише набір страв, а й родинні історії, пам'ять, звичаї та культурні особливості різних регіонів. Саме через їжу українцям протягом поколінь вдавалося зберігати власну ідентичність далеко від батьківщини.

Центральною подією вересня обіцяє стати кулінарний показ у Торонто. До нього запрошують українських шеф-кухарів, які представлять сучасне прочитання класичних рецептів. Відвідувачів чекають живі презентації, дегустації та несподівані версії знайомих страв.

Окрім того, українські громади в різних містах Онтаріо проводитимуть тематичні вечори, сімейні свята, культурні партнерства, офлайн- та онлайн-ініціативи. Організатори також готують спеціальний путівник із ресторанами й локаціями, які долучилися до події.

Голова комітету Ukrainian Heritage Month в Онтаріо Лілія Гулич закликала українські організації, бізнеси, ресторани, митців та активістів приєднуватися. «Ця ініціатива — про значно більше, ніж їжу. Це про нашу історію, наші традиції та людей, які продовжують зберігати й поширювати українську культуру тут, в Онтаріо», — наголосила вона.

Місяць української спадщини має офіційний статус: у грудні 2024 року провінційний закон Ukrainian Heritage Month Act отримав королівську санкцію. Відтоді кожен вересень в Онтаріо присвячений вшануванню внеску українських канадців. За переписом населення, проведеним ще до повномасштабної війни, у Канаді проживало близько 1,3 мільйона людей українського походження, значна частина з яких — саме в Онтаріо.