Гриби, паста та полуниця: що любив їсти Альберт Айнштайн
Автор теорії відносності мав несподівано прості смаки: міг їсти гриби тричі на день і не уявляв вечері без полуниці зі сметаною.
Ім'я Альберта Айнштайна зазвичай асоціюють із формулами та космічними відкриттями, але його повсякденне життя було сповнене дуже земних задоволень. Серед них — їжа, до якої геній ставився з неабиякою пристрастю.
У 1928 році лікарі порадили фізикові перейти на вегетаріанське харчування через хронічні хвороби. Саме тоді в його раціоні з'явилися гриби, які стали справжньою кулінарною одержимістю. Найбільше Айнштайн полюбляв білі гриби.
Його домогосподарка Герта Вальдов, яка мешкала з ученим, згадувала, що він міг їсти їх на сніданок, обід і вечерю. З 1929 по 1932 рік Айнштайн жив у будинку серед соснових лісів Капута на північному сході Німеччини. Там він часто сам збирав білі гриби, а Вальдов готувала їх для нього.
Окрім грибів на сніданок, фізик любив поєднувати їх із макаронами. Особливо йому смакувала яєчна локшина з грибами креміні, оливковою олією та сиром романо.
Загалом Айнштайн віддавав перевагу простій домашній їжі. До того, як лікарі призначили йому дієту, його улюбленою стравою була німецька смажена свинина.
Частину дитинства майбутній нобелівський лауреат провів у Мілані. Там його сестра захопилася італійською кухнею і згодом навчила економку вченого готувати традиційну пасту болоньєзе з пармезаном або томатним соусом. Ця страва часто з'являлася на столі Айнштайна.
Не оминав учений і десертів. Він дуже любив полуницю і міг їсти її у великій кількості. Після вечері він часто смакував тарілкою полуниці зі сметаною — простий, але улюблений фінальний акорд.
