У Берліні на два дні відкриють Odesa Market — ярмарок одеської кухні та традицій

Два дні у Берліні пахнутиме Одесою. 25 і 26 вересня в Markthalle Neun зберуться українські виробники й продавці, щоб показати німецькій публіці смак одеського столу — вина, хліб, страви та вироби ручної роботи. Про це розповіла гурманка й мандрівна письменниця Марія Каленська.

За її словами, ярмарок — це не лише привід наповнити шопер. «Зустрічайте українських виробників та продавців просто тут, у Markthalle Neun ! Скуштуйте вина, хліб і страви, а також відкрийте для себе вироби ручної роботи, які переносять живу спадщину багатокультурної Одеси просто до Берліна. Цей ярмарок — це не просто можливість наповнити свою шопер-сумку, це про традиції, майстерність та історії. У той час, коли війна загрожує громадам, підтримка людей, які продовжують вирощувати, виготовляти та творити — це потужний акт стійкості. Кожен шматочок, кожна пляшка та кожне знайомство допомагають зберігати ці традиції живими», — написала Каленська.

Окремою подією стане презентація її кулінарної книги «Кухні Одеси» (Cuisines of Odesa). Рецепти для неї збирали у понад ста одеських родинах — щоб зберегти цю кулінарну спадщину для майбутніх поколінь.

«Одеса дивиться на вас — через свою їжу, своїх людей та свою дивовижну силу об'єднувати нас разом», — наголошує письменниця.

Каленська описує Одесу як місто, де життя вирує навколо столу: за ним зустрічаються, святкують, сперечуються, закохуються, миряться, сміються й сумують. Стіл, за її словами, — значно більше, ніж місце для їжі. Це простір, де діляться історіями, підтримують дружбу та піклуються одне про одного.

«Сьогодні збиратися за одним столом — особливо цінно. Цей ярмарок — це водночас і свято української культури, і акт культурної дипломатії, що дає українським виробникам шанс знайти нових клієнтів та зберегти свій бізнес і традиції», — додає Каленська.

Отже, 25–26 вересня Markthalle Neun перетвориться на маленький одеський двір, де вино, хліб і ремесло розповідають про місто, яке попри все продовжує збирати людей за одним столом.